雞蛋如何挑選新鮮度 怎樣挑選新鮮的雞蛋

1、摸外殼。新鮮的雞蛋，它的外殼摸起來感覺是有點小粗糙的，而那些摸起來很光滑的雞蛋，反而是放的時間久的陳雞蛋，要謹慎購買。

2、聽聲音。我們在買雞蛋的時候，可以拿起來搖晃一下，如果聽不到任何聲音，那就是新鮮的雞蛋，如果聽到搖晃的聲音，那就是陳雞蛋，放的時間太久了，甚至已經變質了。

3、用手電照。我們可以在買雞蛋的時候，打開手機的手電筒，然後照一下雞蛋，如果雞蛋的透光度特別好，通透發亮，那麼就是新鮮的雞蛋。相反的話，雞蛋不透亮，那麼就是陳雞蛋，甚至已經變成了壞雞蛋。

4、用水泡。這個方法比較適合買回家的雞蛋，如果你懷疑裏面有陳雞蛋，可以準備一盆清水，然後把雞蛋放到水裏，如果雞蛋下沉到水底，那麼就是新鮮的雞蛋，如果雞蛋飄在水面上，那麼就是陳雞蛋，最好立即吃掉。