雞蛋買回來怎麼挑選新鮮的 雞蛋買回來如何挑選新鮮的
1、看。應該觀察雞蛋的外殼,如果雞蛋的外殼非常的光滑,沒有那種凸出來的小疙瘩,沒有裂縫,說明比較新鮮,然後再看雞蛋的外殼顏色,如果呈現出很多的小斑點或者顏色發烏髮黑說明雞蛋不新鮮。
2、聞。可以拿起雞蛋放在鼻子旁邊問一下,沒有異味說明相對新鮮。如果有腥臭味,說明雞蛋不新鮮。
3、晃。拿起一顆雞蛋,放在耳邊輕輕晃動聽聽裏面的聲音,如果聲音比較實,沒有其他的雜音,就說明這顆雞蛋的內核比較的飽滿結實,雞蛋相對新鮮,而如果晃動的有一些其他的聲音,比如像水撞擊牆壁的聲音,就說明這顆雞蛋裏面的蛋白已經化成了水,時間放置的太久了,很不新鮮。
4、照。將雞蛋放到燈光下照耀,如果你能看見雞蛋內心呈現紅色或者很通透的顏色,那說明這顆雞蛋就非常新鮮了,如果顏色不是透明或者看不出顏色,就說明這顆雞蛋很有可能已經變質了。
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