海蠣怎麼判斷熟沒熟 海蠣如何判斷熟沒熟
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1、生蠔熟了的斷定條件是腥味減少,打開殼之後色彩變淡,最佳熟的口味是吃起來非常的清爽爽滑,完整不用費力去咀嚼,而且香味也沒有那麼重,色彩是淡淡的白色肉,帶有一些少許的汁水。
2、帶殼的生蠔只要打開了,就解釋生蠔熟透,就沒有必要持續清蒸了。一般情形下水開後煮1~3分鐘就可以了,生蠔除了蒸着吃以外還可以用來水煮,只要將帶殼的生蠔表面刷洗清潔之後,即可放在清水當中煮至大約三分鍾就能夠沸騰,然後大火煮生蠔,只要看到生蠔啓齒之後即可立馬撈出食用,大概只須要一分鐘的時光。
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