竹酒是怎麼做的 竹酒的製作方法
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1、選酒:這一步是非常重要的,因爲這時選擇的酒會影響到竹酒的口感。建議使用穀物釀造的酒,如:米酒、穀物
2、選竹子:不是什麼竹子都適合做竹酒的,需要選擇。選擇健康的新竹,什麼是新竹,就是竹子剛長出來,快速生長成竹子的時候。大家可以看圖。這時候的竹子基本成型了,但竹質是比較的細嫩的,有利於下一步操作。
3、灌酒:把酒先放入消毒吊瓶中,然後把針頭插入選好的竹子的竹節中。像打點滴一樣的打入即可。
4、取酒:等到竹子成熟了,最好是一年以後再取酒,香氣會更加濃,口感會更加的清新。取完的酒立刻可以飲用,也可以密封收藏。
標籤:竹酒
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