怎樣燉紅薯不變黑呢

要燉紅薯不變黑，可以嘗試以下方法：

1. 在燉紅薯之前，將紅薯清洗乾淨，去除表面的泥土和雜質。

2. 將紅薯去皮後切塊，然後將塊狀的紅薯放入盛有清水的容器中浸泡片刻，讓紅薯吸收一些水分。

3. 燉紅薯時使用不鏽鋼或玻璃容器，避免使用鐵器具或鋁製容器，因爲這些金屬可能導致紅薯變黑。

4. 燉紅薯的時間不要過長，一般燉煮20-30分鐘即可，避免過度燉煮導致紅薯失去光澤並變黑。

5. 在燉紅薯的過程中，可以加入一些醋或檸檬汁，這些酸性物質可以幫助保持紅薯的顏色。

通過以上方法可以有效避免紅薯燉煮過程中變黑的問題。