如何辨別魚油的好壞 怎樣辨別魚油品質的好壞呢
1、產品的金屬測試合格。好魚油的金屬測試一定要過關,因爲我們知道重金屬對人體的傷害是很嚴重的,所以選購魚油的時候一定要注意這一點。一般魚油產品,都需要全部經過重金屬和污染物檢測,好魚油就是符合鎘含量低於0.1 ppm、其它物質低於0.5 ppm的TGA的標準。
2、原料優質,產地優質。一般來說,魚油的原用魚會採用處於食物鏈底端的深海小魚,如沙丁魚、鯷魚、三文魚等,這些魚存活時間不長,環境污染積累比較少,而且最好也生活在寒流海域,一般不會採用食物鏈頂端的魚種。其實魚油品質跟產地沒有直接的關係,但產地的自然環境就直接影響到品質了。北大西洋的寒溫帶深海魚一般體內多不飽和脂肪酸較多,南太平洋的深海魚則要遜色很多。這也是爲什麼挪威魚油的品質比澳大利要高很多的原因。
3、加工方式非化學提取。在選擇魚油的時候,一定是要看準魚油的加工方式,一般的魚油都會採用化學的方式來提取魚油,所以我們一定要選擇那些非化學方式採取魚油的品牌。優質的魚油是在溫度低於80℃的條件下把魚進行烹飪,然後擠壓提取的,這是非化學提取方式,產品安全天然,可以放心使用。
4、外觀晶瑩。從外觀上來看,要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂,提純程度較高,含雜質也較少,顯得晶瑩透明,色微黃,顆粒均勻。而顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的,膠囊中有雜質的質量差。
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