鮑魚花膠海蔘湯的做法
鮑魚花膠海蔘湯是一道營養豐富的湯品,下面是它的簡單做法:
所需材料:
- 鮑魚乾 2 只
- 花膠 50 克
- 海蔘 1 只
- 雞腿肉 200 克
- 乾貝數粒
- 薑片適量
- 鮑魚汁(或雞精)適量
- 清水適量
- 鹽適量
- 料酒適量
做法步驟:
1. 將鮑魚乾和花膠分別泡軟,海蔘泡發幾小時,清理乾淨。
2. 鍋中加入清水,將雞腿肉漂水,去除血水,瀝乾備用。
3. 將雞腿肉切塊備用。
4. 鍋中加入適量清水燒開,加入雞腿肉塊、鮑魚乾和花膠,再加入薑片和料酒,煮沸。
5. 將雞腿肉塊撈出,切成小塊備用。
6. 鍋中加入適量清水燒開,加入雞腿肉塊、鮑魚乾和花膠,再加入薑片和料酒,煮沸。
7. 將雞腿肉塊撈出,切成小塊備用。
8. 將花膠切成小塊備用。
9. 鍋中加入適量清水燒開,加入雞腿肉塊、鮑魚乾和花膠,再加入薑片和料酒,煮沸。
10. 將雞腿肉塊撈出,切成小塊備用。
11. 鍋中加入適量清水燒開,加入雞腿肉塊、鮑魚乾和花膠,再加入薑片和料酒,煮沸。
12. 加入海蔘和乾貝,繼續煮沸。
13. 最後,加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:根據個人口味的不同,可適量調整加入的食材和調味品。
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