茶葉的好壞如何辨別 怎樣辨別茶葉品質的好壞呢
1、看外形。鑑別茶葉的好壞是可以先看茶葉的外形,雖然不同品種的茶葉有不同的外形特徵,但茶葉的大小,粗細和長短都比較均勻纔是質量比較好的茶葉,如果茶葉看上去特別粗糙而且鬆散又短又碎,只能說明這樣的茶葉是質量比較差的茶葉,不適合購買。
2、看含水量。鑑別茶葉好壞的時候還可以看茶葉的含水量,正常情況下那些質量好的茶葉含水量都特別低,用手輕輕一捏就會捏碎,而那些質量差的茶葉含水量比較高,會有一種潮溼的感覺,用手去捏的時候很難捏碎。
3、看色澤。鑑別茶葉好壞的時候,還可以看茶葉的色澤,質量好的茶葉色澤都是由潤透亮的,雖然有的茶葉爲焦黑色,有的茶葉爲紅色,但它們的色澤都比較好,而那些質量差的茶葉基本沒有什麼光澤,而且裏面有很多老葉黃葉,顏色不統一。
4、聞茶香,看湯色。聞茶香,看湯色,都是人們鑑別茶葉好壞的重要依據,好的茶葉會有自然的茶香,而且它的香氣比較濃郁,如果發現茶葉有焦糊味或者苦澀味,就說明茶葉的質量不好,另外不同的茶葉在沖泡以後,茶湯的顏色也不相同,但質量好的茶葉沖泡出的茶湯是清澈明亮的,如果發現茶湯渾濁,則說明茶葉的質量不好。
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