藕絲怎麼炒最營養最好吃 藕絲如何炒最營養最好吃

1、材料：400g藕，半個紅椒，油，鹽，味精，醬油，蔥。

2、準備好藕，2-3根蔥和半個紅椒。

3、先把藕放入開水中煮10分鐘，以便好切。

4、由於藕的澱粉豐富，粘性大，容易炒糊，所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下。

5、藕成盤，瀝乾水分。

6、把紅椒和蔥切絲。

7、鍋熱後，放入少許的油，再下紅椒煸香。

8、紅椒微熟後放入蔥段。

9、倒入藕絲，迅速煸炒。

10、放入鹽、味精，醬油少許。

11、起鍋前放入點水，就能起鍋裝盤了。