怎樣做炸芝麻餅好吃 如何做炸芝麻餅好吃

1、用料：麪粉200克，熟芝麻，細鹽，雞蛋2個，油炸小半塊，蔥油適量。

2、麪粉類的食材可以先稱好，這樣更容易掌握好量，準備一個大一點的和麪盆，將適量的麪粉倒在盆裏面。這個小麥粉可以買一大袋放在家裏，想吃時候就取，非常方便。

3、麪粉倒進盆裏面之後，將兩個雞蛋打進去，雞蛋打進去之後可以稍微拌一下，讓雞蛋和麪粉簡單的融合起來。

4、繼續按需來加水，準備好的水不要一下子全部倒進去，還是要分次的添加，水量又少到多滿滿的加，不同麪粉的吸水率不同，所以水量要掌握好。

5、繼續加入適量的蔥油，蔥油就是用蔥段炒出來的，將蔥段過濾出來，剩下來的蔥油加在麪粉裏面，這樣能提香。

6、蔥油加進去之後開始拌麪，要拌到薄糊狀的程度，麪糊拌好之後，將準備好的油炸碎加進去。油炸提前就做好了，冷卻之後切碎一點。

7、放入油炸的同時，再將適量的熟芝麻加進去，這兩種食材加進去之後還是要拌勻，拌好的麪糊放在一邊醒一下。

8、準備一個稍微大一點的湯勺來舀麪糊。

9、準備好不粘鍋，不用放油，預熱後用勺子舀適量的麪糊放在鍋裏面，拿起過稍微的晃動，這樣麪糊就會自動攤開了，煎好的餅又薄又香，定型之後再翻面。這樣超級香的脆餅就煎出來了，聞着都很香，吃起來又香又脆。