農夫麪包的做法 原來是這樣做的
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1、將食材混合成均勻的麪糰,蓋上蓋子發酵1-2小時。
3、麪糰在麪包機中完成第一次發酵(體積約1.5倍大)。
4、將麪糰分成三份,整形呈水滴狀。
5、麪糰放入烤箱中發酵至2倍大,取出麪糰,烤箱預熱(上215/下210)。
6、麪糰表面撒上面粉。
7、烤箱預熱完成時,用鋒利的刀在麪包表面劃上刀口。
8、麪包放入烤箱中烘烤至熟透即可(參考時間15-20分鐘)。
9、將烤熟的麪包取出,放涼即可。
10、主料:高筋麪粉160克、全麥麪粉40克、鹽4克、酵母4克、水140克。
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