新鮮羊肉要怎麼保存 新鮮羊肉如何保存
1、速凍保存。新鮮羊肉如果一次性吃不完的話,確實應該將它妥善的保存起來,如果保存不到位的話,那麼就會出現變質,所以選對保存的方法是很重要的,可以將羊肉速凍起來保存這種方法是最爲常用的一種保存方法,也是比較簡單的,只要將羊肉切成塊狀,裝入保鮮袋中,把保鮮袋的口封好,然後放到冰箱的冷凍室裏面冷凍起來即可。
2、薰曬保存。還可以選擇把新鮮的羊肉用薰曬的方式進行保存,這種保存方法也是非常值得推薦的,首先把羊肉切成一片一片的,然後在肉的兩面都撒上一些鹽,再把它掛起來曬,或者直接放到陽光底下進行曬,工廠只要曬到兩三天左右即可,經過薰曬的羊肉既能夠保存很長的時間,而且也能夠使口味更加的鮮香。
3、風乾保存。烘乾保全新鮮的羊肉,也是比較有效的一種保存方法,而且經過風乾的羊肉,吃起來會更加的具有風味。首先把羊肉切成塊或者切成片,然後抹上一些鹽,再將它用醬油浸紅,再把它掛到陰涼處,用乾燥的風將其吹乾,讓羊肉變成硬化,風乾跟曬乾是不一樣的,不能用陽光直接曬,風乾的羊肉裏面是沒有水分的,肉質非常的乾燥清香。
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