存放新鮮羊肉的保鮮方法 如何存放新鮮羊肉呢

1、冷凍法。可把鮮羊肉洗乾淨之後，分成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。

2、烹熟法。先把新鮮羊肉切成細丁，在鍋裏倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裏沒有一點水分爲止，再加入鹽。晾涼後把羊肉放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取出來。

3、薰曬法。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就好了。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。