做簡單又好吃的饃饃教案
標題:簡單又美味的饃饃教案
功效:
饃饃是一種傳統的中國小吃,口感軟糯,味道鮮美。它可以作爲早餐、午餐、晚餐甚至夜宵的選擇。饃饃吃起來簡單方便,營養豐富,適合各個年齡段的人羣食用。本教案將介紹製作簡單又好吃的饃饃的材料、步驟及注意事項。
材料:
- 麪粉:500克
- 酵母:5克
- 鹽:適量
- 溫水:適量
做法步驟:
1. 將麪粉倒入一個大碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。
2. 將酵母溶於溫水中,攪拌均勻,然後倒入麪粉中。
3. 用手揉搓麪粉和水至成團,繼續揉搓約5-10分鐘,直到麪糰變得光滑有彈性。
4. 將揉好的麪糰放入碗中,蓋上溼布或保鮮膜,放在溫暖的地方發酵約1-2小時,直至麪糰膨脹至原來的2倍大小。
5. 發酵完成後,將麪糰取出,繼續揉搓幾分鐘以排氣。
6. 將麪糰分成小塊,並用手掌按壓成扁平的饃饃形狀。
7. 鍋中加水燒開,將扁平的饃饃放入開水中煮5-8分鐘,直至饃饃浮出水面並變得發亮。
8. 將煮熟的饃饃撈出,瀝乾水分,稍微晾涼。
注意事項:
1. 揉麪時,要充分發揮手部的力量,使其麪筋充分發展,麪糰變得柔軟有韌性。
2. 發酵過程中,溫度要適中,過高過低都會影響酵母的發酵效果。
3. 煮饃饃時,水要足夠多,要保持饃饃在水中有足夠的浮力,這樣才能使饃饃煮得均勻熟透。
通過本教案,相信你能輕鬆掌握製作簡單又好吃的饃饃的方法。希望你能享受到自制饃饃的美味,同時也可以根據個人口味添加各種配料,讓饃饃更加豐富多樣。祝你成功製作出美味的饃饃!
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