簡單又好吃的手工棉花糖

手工棉花糖

功效：
手工棉花糖是一款美味可口的甜點，同時也是一種能夠帶來快樂和幸福感的食品。它適合作爲零食或糕點的補充，能夠增加能量、緩解壓力，讓人心情愉悅。

材料：
- 2杯白砂糖
- 1杯水
- 2個雞蛋清
- 1/2茶匙香草精
- 1/4杯玉米澱粉
- 適量的粉糖

做法步驟：
1. 準備一個大鍋，將白砂糖和水加入鍋中，慢慢加熱至砂糖完全融化。
2. 接着，將雞蛋清打入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌至出現泡沫，攪拌過程中慢慢加入砂糖水糖漿。
3. 繼續攪拌，直到糖漿開始變稠，然後加入香草精並繼續攪拌。持續攪拌至麪糊呈現出柔軟而有光澤的狀態。
4. 接下來，在一個長方形的烤盤上撒上一層薄薄的玉米澱粉，然後將糖漿倒入盤子中。
5. 在室溫下靜置至少6個小時，讓糖漿凝固。
6. 凝固後，用刀從四周切下一塊塊的棉花糖。同時，將每塊棉花糖均勻地塗上粉糖，以防粘在一起。

注意事項：
1. 在製作過程中，要注意糖漿的溫度，不要讓它過熱，以免糖漿變焦變苦。
2. 攪拌糖漿時要均勻加糖水，並保持適當的攪拌速度，以免出現結塊。
3. 糖漿凝固後，切割棉花糖時要使用鋒利的刀具，以獲得整齊的形狀。
4. 棉花糖在保存過程中要避免潮溼，最好放置在乾燥的容器中。

這是一道簡單又好吃的手工棉花糖製作方法，你可以按照上述步驟進行嘗試。享受制作棉花糖的過程，同時也享受品嚐美味的成果吧！