雞肉燉土豆怎樣做好吃
雞肉燉土豆是一道簡單而美味的家常菜,以下是做法:
1. 準備好需要的食材:雞肉、土豆、姜、蔥、蒜、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、生抽、澱粉、清水。
2. 將雞肉洗淨切塊,土豆去皮切塊備用。
3. 將雞肉塊用鹽、胡椒粉、料酒、生抽醃製一段時間,讓其入味。
4. 熱鍋冷油,放入蔥薑蒜爆香,然後將醃製好的雞肉放入煸炒至變色。
5. 加入適量清水,大火煮開後轉小火燉約15分鐘,直到雞肉變得軟爛。
6. 接着加入土豆塊,再加入適量的鹽、醬油調味,繼續小火燉煮至土豆熟軟。
7. 用澱粉水勾芡,讓湯汁略微收幹,即可出鍋。
8. 撒上一些蔥花作爲裝飾,增加香氣。
這樣做出來的雞肉燉土豆既營養又美味,肉質鮮嫩,土豆軟糯,湯汁濃郁,香味撲鼻。可以搭配米飯一起食用,是一道不錯的家常菜品。
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