怎麼做雞肉豆腐燉土豆 雞肉豆腐燉土豆的做法
1、材料:滷水豆腐500克、雞腿4個、土豆3個、精鹽2勺、老抽5毫升、生薑2片、香蔥10克、花椒粉5克、香葉3片、八角2個、桂皮2條、白砂糖2勺、大蒜3瓣、紅辣椒3只、生抽5毫升。
2、雞腿切塊,豆腐切塊備用,土豆切塊,備用。雞肉過水,3分鐘,撈出,洗乾淨待用。鍋內倒入油,放入雞塊,待雞塊變色。3分鐘之後,倒入提前準備好的開水,淹過雞肉稍微多點,因爲一會還要放土豆和豆腐。然後放入鹽,糖,花椒粉,生抽,老抽等,大火燒開燉15分鐘。
3、15分鐘後,放入切好的土豆和豆腐。小火慢燉就好。40分鐘後,出鍋,撒上蔥花,即可。
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