紅酒鵝肝的做法 沒事可以在家做一下

1、葡萄10粒，新鮮鵝肝2片，牛肉汁150CC，麪粉少許、白蘿蔔1個。紅酒少許、砂糖少許、黑胡椒粒少許，食鹽少許。

2、葡萄去皮、去籽後、切半備用。白蘿蔔洗淨去皮，切兩段放置盤上，備用。鵝肝上灑少許的鹽和黑胡椒粒，備用。

3、鍋中倒入油，待至高溫，然後將鵝肝兩面均勻沾上面粉後，入鍋煎熟，起鍋擺盤，鋪在白蘿蔔上。

4、鍋中放入少許的油，將葡萄略爲炒香，然後加入牛肉汁及砂糖，煮沸後轉小火，待湯汁略收至濃稠，淋上紅酒到已煎好的鵝肝上即可。