糉子怎麼保存才能長久 保存糉子的訣竅
1、新鮮糉子的保存方法。新鮮糉子最怕悶熱,若是裸露在高溫狀態下,極易發黴變質,所以買回家後一定要儘快加熱食用,暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,並在12小時內放入冰箱冷藏。新鮮糉子在0℃-4℃的低溫冷藏狀態下,可以保鮮3天左右,存放在-18℃的冷凍室裏的話,則可以保存更長時間。另外,需要注意的是,新鮮糉子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車後備箱中運送回家,否則極容易發生黴變。
2、速凍糉子的保存方法。購買速凍糉子後,要儘快回家並立即將糉子放在冰箱的冷凍室裏,確保在-18℃的狀態下貯存。另外,食用速凍糉子前,一定要充分加熱。正確的做法是:將糉子置於沸水中煮13—15分鐘後,再食用。
3、真空糉子的保存方法。真空糉子的話,放在陰涼乾燥處比較穩妥,但要注意不能讓陽光直射。食用真空糉子前,如果發現有漏氣或者脹包現象,那麼千萬不要食用。
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