飯店鹽焗花生怎麼做 飯店鹽焗花生如何做
1、先把花生米淘洗乾淨,剔除掉小的乾癟的花生,留下圓潤飽滿的花生米,然後用清水浸泡備用。
2、起鍋燒水,把八角、香葉、幹辣椒、花椒、生薑片冷水入鍋,並加入少許食鹽,大火燒開後轉小火煮10分鐘。關火後使料汁自然冷卻,並加入少許高度白酒和白醋。
3、把浸泡的花生瀝乾水,倒入煮好放涼的料汁中,浸泡2-3個小時的時間。解釋下爲何加白酒和白醋。白酒有增香的作用,還能使花生表面更入味,白醋浸泡後,可以使鹽焗花生口感更酥脆,所以浸泡這一步不能少。
4、把泡好的花生瀝乾水,放入烤箱的托盤中,花生表面撒適量的食鹽,大約20克即可。因爲料汁已經使花生入味,撒鹽過多花生太鹹就難以下嚥了。托盤放入烤箱中,上下溫200度,先烤15分鐘,再調溫至180度,烤20分鐘即可。取出晾涼即可食用。
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冷凍蝦能不能和什麼一起吃
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高壓鍋燉豬皮需要燉多久
高壓鍋燉豬皮的時間可以根據個人口感和豬皮的厚薄來決定,一般可以燉30分鐘至1小時不等。燉得時間越長,豬皮越容易爛糊化,口感更軟糯。建議根據自己的喜好和高壓鍋的功率進行調整,同時注意燉制過程中的火候和燉制時間,以免煮爛或煮過分。...
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筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
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曬的香腸怎麼處理才能吃
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