有沒有簡單又好吃菜
標題:簡單又好吃的土豆燒牛肉
功效:
土豆燒牛肉是一道富含蛋白質和維生素的美食,有助於增加營養攝入和提供能量。牛肉含有豐富的鐵元素,有助於補血養氣。土豆富含膳食纖維和維生素C,有助於促進腸道蠕動和增強免疫力。
材料:
- 牛肉切塊(300克)
- 土豆切塊(2個)
- 洋蔥切絲(1個)
- 大蒜切碎(2瓣)
- 生薑切絲(2片)
- 醬油(2湯匙)
- 料酒(1湯匙)
- 白糖(1茶匙)
- 鹽(適量)
- 蔥花(適量,用作裝飾)
- 食用油(適量)
做法步驟:
1. 將牛肉塊用溫水清洗乾淨,然後用刀背輕輕拍打,使其更加嫩滑。
2. 熱鍋涼油,將牛肉塊煎至兩面金黃,然後撈出備用。
3. 在同一鍋內加入洋蔥絲、大蒜碎和薑絲,翻炒至香味散發出來。
4. 加入土豆塊,翻炒幾分鐘,使調料均勻地附着在土豆和牛肉上。
5. 添加適量的水,淹沒材料。然後加入醬油、料酒、白糖和少許鹽,攪拌均勻。
6. 蓋上鍋蓋,中火煮15分鐘,直到土豆變得軟爛。
7. 然後轉至大火收汁,直到湯汁濃稠,牛肉和土豆完全入味。
8. 裝盤前,撒上一些蔥花點綴即可。
注意事項:
1. 牛肉煎至兩面金黃可以提升口感和香氣。
2. 土豆切塊大小要相對均勻,以免煮的時候有的土豆煮得太爛,有的土豆還沒熟透。
3. 煮的過程中,可以根據個人口味適量增減調料的用量。
4. 注意火候掌握,以免糊鍋或燉得時間過長導致牛肉變硬。
土豆燒牛肉是一道簡單又美味的家常菜餚,不僅可以滿足口腹之慾,還提供豐富的營養。希望大家能夠嘗試製作這道菜品,爲家人和朋友帶來美味的享受!
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