家庭燉雞怎麼做好吃 家常燉雞的做法

1、用料：小笨雞一個、油適量、蔥適量、姜2片、幹椒4個、八角一個、香葉一個、醬油5克、生抽5克、老抽5克、冰糖6顆、鹽適量、蠔油5克、料酒適量。

2、雞肉切塊，用熱水焯出血末，過冷水洗乾淨，控幹水分。

3、鍋裏適量油，蔥姜幹椒爆鍋。

4、雞肉倒入鍋裏，翻炒金黃，加入料酒，醬油，老抽，蠔油。

5、香葉八角各一個，冰糖6顆，鹽適量，加入適量水，大火燉15分鐘，中火燉45分鐘，熟了出鍋。