用當歸和黃芪怎樣燉烏雞

燉烏雞時可以加入當歸和黃芪，增加食材的營養價值和藥用功效。以下是一種簡單的配方：

材料：
- 1只烏雞
- 20克當歸
- 20克黃芪
- 薑片
- 蔥段
- 鹽
- 料酒

做法：
1. 將烏雞洗淨，切塊備用。
2. 將當歸和黃芪清洗乾淨後備用。
3. 熱鍋冷油，加入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 放入烏雞塊煸炒至外表變色。
5. 加入適量水，再放入當歸和黃芪，再加入適量鹽和料酒。
6. 轉小火燉煮1-2個小時，至烏雞肉變得柔軟入味即可。

燉好的烏雞肉鮮嫩可口，滋補養顏，適合需要調養身體的人羣食用。當歸和黃芪的加入能夠增加湯汁的滋補效果，同時也提升了整道菜的藥用價值。