黃瓜儲存方法什麼菜下飯 怎樣儲存黃瓜
1、首先我們要選擇新鮮的黃瓜去保存,而且選黃瓜的時候首先要看黃瓜的外表,首先挑選黃瓜的外表沒有破損並且沒有縮水問題的黃瓜。我們在按壓黃瓜的時候,選擇按壓着比較硬實的黃瓜會更好,如果黃瓜的根部比較軟乎的話,那麼這樣的黃瓜有可能已經發蔫了。如果是一次性買的黃瓜,如果大小差不多的話那我們選擇沉一點的黃瓜,這樣會比較新鮮一些。
2、接下來我們需要清洗一下黃瓜,在清洗黃瓜的時候我們可以稍微加上一點食鹽,這樣會讓黃瓜清洗的更加乾淨一些。
3、清洗乾淨之後,我們就可以先將黃瓜對半切開,隨後再次對半將黃瓜切開,先切成如下圖所示的黃瓜條。
4、然後我們將黃瓜條在中間切開,做成大概3-4釐米的黃瓜條,如果太長的話那麼我們可以再切短一些。
5、將切好的黃瓜條放到洗菜盆裏面,隨後我們加上適量的食鹽。
6、加食鹽之後我們可以用手將黃瓜和食鹽抓勻,抓勻之後我們將黃瓜靜置一段時間,析出裏面的水分。析出水分之後,我們可以用手攥一下里面的水分。
7、這時候我們在上面架上一個蒸簾,因爲上面有空隙,會讓黃瓜水順着流下來。我們用紗布將黃瓜包嚴實之後,放到蒸簾上面之後,隨後我們就可在上面放上重物,放一個稍微沉一點的鍋其實很不錯的。
8、將黃瓜用重物壓上一晚上,這時候黃瓜多餘的水分都已經析出來了。
9、要說到鮮嫩可口的黃瓜,我們都都說吃一口黃瓜清脆還香甜,不管是炒菜還是用來做其他的美味都是不錯的選擇。在夏天的時候,我們會買點黃瓜當做涼拌菜,或者做一道醃菜的時候都會用到黃瓜。有時候朋友們在家醃黃瓜,一次性會醃製上幾斤的黃瓜吃,酸甜開胃還感覺還下飯。所以我們可能在夏天買不少的黃瓜,但是黃瓜吃不完的話我們也不知道如何放置,因爲黃瓜水分多而且本身也不能長期的保存,所以也會造成黃瓜的浪費。
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