豬肚怎麼煲湯養胃,豬肚怎麼做才美味
現在都市生活很多人飲食不規律,胃慢慢的不好,養胃是必要的,怎麼養胃也是大家需要知道的,今天我們來看看豬肚怎麼煲湯養胃吧。
《本草經疏》說:豬肚,爲補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止唉……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。今天我們來看看豬肚怎麼煲湯養胃吧。
素菜燉
選取最多的食材,山藥、蓮子、芡實、紅棗、板栗等。分別的和着豬肚一起燉了,葷素搭配,相得益彰,好吃補身。
補藥燉
中醫用到最多的藥膳同源補方。大病初癒有胃口了,一般會建議你燉個豬肚子補補吧,再給你幾味補藥,一塊燉了。比較有名的叫做“四君子湯”的,就是茯苓、蓮子、芡實和薏仁,和豬肚一塊燉,吃肉喝湯,養胃補腎。
砂仁黃芪豬肚
食材:砂仁6克,黃芪20克,豬肚1個
做法:豬肚洗淨,將砂仁、黃芪裝入豬肚內,加水燉熟,調味食用。
功效:這道簡單易做的砂仁黃芪豬肚,不僅能夠益氣健脾,還能夠消食開胃。
石斛豬肚湯
食材:豬肚250克、石斛5克、幹山藥15克、姜
做法:豬肚洗淨,放入鍋里加入清水燒開,焯水斷生,撈出刮洗掉豬肚頭的白膜,沖洗乾淨,再切條。石斛,山藥洗乾淨,提前浸泡15分鐘,姜切薑片。將豬肚,石斛,山藥,薑片放入煲里加入適量清水燒開,撇掉沸沫,改爲小火,熬煮2個小時。入適量鹽拌均勻即可。
功效:滋陰健脾胃,補虛益氣,改善消化不良,緩解胃部不適等功效,適合脾胃虛弱,胃部不適,食慾不振,胃熱等人食用。
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