筍的保鮮辦法有什麼 竹筍怎麼保鮮

1、封閉式存儲：如果竹筍在採摘過程中沒有損壞，表面的殼也沒有去掉，就可以封閉儲存。一般來說，它是用塑料袋、塑料薄膜或易拉罐包好，再撒些水，這樣就達到了儲存的方法。當然，一定要存放在陰涼通風的地方，這樣才能存放一個月。

2、脫水處理：如果想合理儲存大量的竹筍，那麼這種方法是非常合適的。首先需要去掉它的外殼，然後把它清理乾淨並切成長條。然後需要在上面放些鹽，可以把它放在陽光下曬乾。當然，還有另一種方法，可以直接用鹽水浸泡，什麼時候想吃，什麼時候拿出來。這種方法在過去一直使用，可以長期保存，味道獨特。

3、沙藏：儲存時，要確保竹筍不受損，皮不脫落。準備一個桶，然後在下面放一些沙子，大約5釐米厚，確保沙子更溼。在採摘的時候，還需要注意點向上。同時，也要保證沙土能蓋住竹筍，然後放在通風處保存價值，一般來說，保存2個月。

4、冷凍：也可以把竹筍放在冰箱裏。當然，冷凍時要注意方法，否則水分會大大流失，食物的味道也會變差。保存的時候可以用塑料薄膜包起來，這樣可以保存一年。如果冷藏，可以保存一週。