怎麼分辨蟹心和蟹胃 你可以這樣做

1、蟹胃：躲在蟹黃裏的“三角包” 蟹胃在哪？打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏。蟹胃很髒，不建議食用。

2、蟹心：黑膜下的“六角板” 中醫常說螃蟹極寒，而蟹心爲最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。