什麼蔬菜不能和扇貝一起吃 不能和扇貝一起吃的蔬菜有哪些

1、含粗纖維的食物：如玉米、蠶豆等，因爲扇貝富含鈣，與高纖維食物同食會阻礙鈣的吸收，容易導致缺鈣。

2、含維生素B1的食物：如動物肝臟、啤酒等。由於扇貝中含有嘌呤和鳥苷酸，其他食物中的維生素B1會加速扇貝中嘌呤和鳥苷酸的分解，產生過多的尿酸，容易引起結石病和痛風。

3、含維生素C的食物：扇貝中的維生素C和砷會產生有毒物質，所以要注意不要和富含維生素C的新鮮蔬菜水果一起吃太多，長期這樣吃容易導致慢性中毒。

4、含單寧的食物：含單寧的典型食物有柿子、紅酒、濃茶等。扇貝本身就有腥味，而其他食物中的單寧不僅會加重其腥味，增加其金屬澀味，還會降低扇貝中鈣的營養價值。還需要注意的是，扇貝屬於較爲寒性的食物，脾胃虛弱的患者及孕婦不宜食用。