煮熟的花蛤肉保存方法 煮熟的花蛤肉怎樣保存

1、煮熟的花蛤可以冷藏保存。

2、一般冷藏溫度爲-1℃~8℃，通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。

3、對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。