普洱茶茶餅怎麼泡 普洱茶茶餅沖泡方法
1、備具:首先沖泡茶時,茶具需備好,同時要把水燒上(以山泉水爲佳),以蓋碗茶具沖泡爲例。
2、取茶:將包裝好的茶餅打開,把茶刀從茶餅背面邊緣傾斜插入。稍用力,把茶刀再往茶餅裏推進,向上用力,把茶餅撬開剝落。
3、賞茶:拿起茶荷,把即將要衝泡的普洱茶,示以賓客。
4、溫具:用沸水把杯盞燙一遍,既燙洗了杯具,同時也使杯具有一定的溫度。
5、投茶:把普洱茶投入蓋碗中。
6、潤茶:爲使普洱茶茶香更加純正,需進行溫茶,即將沸水把杯中的茶快速衝燙一遍。
7、沖茶:普洱茶浸泡時間,可根據個人喜好程度來調整,多人飲茶建議首泡悶20秒左右,其後6到十秒出湯,若是品茶,前5泡出湯較快,後面則延長出湯時間,比如每泡在前一泡的基礎上增加5秒出湯,到10泡以後茶湯滋味漸淡,則需要悶泡更長的時間。
8、倒茶:把泡好的茶湯過濾到公道杯中,再分到各個品茗杯,以七八分滿爲宜。
9、辨茶聞香:示意賓客觀賞茶湯亮度及色澤。聞普洱茶特有的香味,只有“色真、香真、味真”的茶,纔可稱爲好茶。
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