什麼菜又好看又好吃又簡單
菜名:涼拌黃瓜
功效:
涼拌黃瓜是夏季清涼解暑的一道美食,具有生津止渴、清熱解毒的功效。黃瓜含有豐富的水分和纖維素,能有效促進消化,保持腸道健康,還含有多種維生素和礦物質,有助於美白肌膚。
材料:
- 黃瓜:1根
- 大蒜:1瓣
- 醋:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 紅辣椒(可選):適量
做法步驟:
1. 將黃瓜洗淨後切成細長的絲狀,放入碗中。
2. 大蒜剝皮後切成末,放入碗中的黃瓜絲中。
3. 加入適量的鹽,用手輕輕搓揉黃瓜絲,使其出水和軟化。
4. 待黃瓜絲出水後,倒掉其中的水分,加入適量的醋和生抽,再撒上一些白胡椒粉。
5. 可根據個人口味加入適量的紅辣椒末,增加辣味和口感。
6. 拌勻後,放入冰箱冷藏20分鐘左右,使其口感更加清脆。
注意事項:
1. 選擇新鮮的黃瓜,表皮光滑、色澤鮮綠,質地脆嫩。
2. 切絲時可以根據個人喜好選擇切成細絲或者粗絲。
3. 涼拌黃瓜口感最佳的時間是放入冰箱冷藏後取出食用,口感更脆爽。
4. 可根據自己的口味調整醋和生抽的用量,喜歡酸味濃郁的可加多些醋。
這道涼拌黃瓜不僅簡單易做,而且健康美味。它可以作爲餐前開胃菜,也可以作爲涼菜搭配其他菜餚。無論是在家中還是在聚餐場合,都能給人眼前一亮的視覺效果,同時能夠爲大家帶來清涼舒爽的享受。快來試試吧!
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