茶葉怎麼保鮮存放好一點 茶葉的保存方法
1、用小包裝的形式或者用鋁箔袋密封輕發酵茶,將其裝入錫罐,用食品塑料袋套上錫罐後再放入冰箱防止溼氣進入。通常冰箱冷藏室的溫度在0到10度,而冷凍室通常在0度到零下5度,有的冰箱冷凍室溫度更低。如果短期可以喝完的茶葉,比較適合放在冷藏室存儲。這樣這些類型的茶葉保質期可以更長。
2、如果暫時不飲用打算放置一段時間的,也可以放入冰箱冷凍室存儲,但冷凍時間不宜過長,將茶葉放入冷凍室儲存後會變成凍茶”。就口味來說,凍茶” 會顯得更濃烈,與清香的新茶變得不同,如何處理憑個人好。以免影響茶葉的活性,所以一般建議冷藏即可。
3、密封的茶葉放入冰箱對質量不會有太大的影響,如果一開封、又沒有再次密封包裝的茶葉則不建議放入冰箱存放。因爲冰箱雖好,但內部的水分以及產生的氣味容易影響茶葉的質量,如果存放不當,反而會加速茶葉的變質。
4、綠茶、黃茶、輕發酵的烏龍茶相對保質期較短,在常溫下,保質期只有一年,存放冰箱可以延長保質期。一般我們提倡喝當年生產的輕發酵茶,一年後這些茶雖能喝,但口味會變化,原有新茶的香氣和鮮爽的口感會減弱。
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