豆花的家常煮法 家常美味的豆花如何煮
1、材料:100克黃豆,1000克清水,葡萄糖酸-δ-內酯1包。
2、做法:準備100克黃豆,挑揀一下,把質量不好的挑出來,用清水沖洗乾淨,再放入碗中加清水浸泡12個小時,冬天泡的時間要長一些,夏天可以泡8個小時,讓黃豆充分吸水,用手能輕鬆捏碎就可以了。
3、把泡軟的黃豆倒進豆漿機裏,加入1000克清水,蓋上豆漿機,啓動豆漿程序,打成細膩的豆漿。
4、準備一個裝豆花的容器,倒入一包葡萄糖酸-δ-內酯,加一小勺清水,用筷子攪拌均勻。
5、打好的豆漿,把蓋子打開,晾至85℃左右,也就是2分鐘左右,如果經常想做豆花,可以買一個溫度計,更加方便。
6、把晾好的豆漿從上往下,衝進裝內酯的容器裏,然後用勺子攪拌均勻,並撇掉表面的浮沫。
7、用蓋子把容器蓋起來,等待20分鐘,內酯會讓豆漿中的蛋白質凝固,豆花就做好了。
-
整雞需要燉多久
整雞燉的時間取決於雞的大小和燉的方式。通常情況下,燉一隻中等大小的整雞需要1.5至2小時左右。建議使用慢燉鍋或者壓力鍋來燉制整雞,這樣可以更好地保持雞肉的嫩度和口感。同時,可以加入適量的配料如薑片、蔥段、料酒等來增加風味。...
-
小蔥可以怎麼吃好吃又簡單
小蔥可以怎麼吃好吃又簡單功效:小蔥是一種營養豐富的調味品,具有健胃、助消化、利尿、解毒等功效。它還含有豐富的維生素C、維生素K和硒等抗氧化物質,有助於提高免疫力和保護心血管健康。材料:-小蔥-植物油-鹽-調味料(可根據個人口味選擇)做法步驟:1.準備好所需的材料...
-
紫米跟大米一起煮好嗎
紫米和大米可以一起煮,但烹飪時間和水量需根據兩種米的不同來調整。紫米一般需要較長的烹飪時間和更多的水量,因此在煮之前需將紫米浸泡一段時間,或者事先煮熟,再跟大米一起烹飪。另外,煮好後的口感可能與單獨煮大米時有所不同,可以根據個人口味進行調整。...
-
葫蘆去皮要煮多久才能吃
葫蘆是一種果蔬類食材,通常不需要去皮就可以食用。但如果你想去皮,可以先將葫蘆切開,然後用刮刀颳去外皮,去除鬚根等細節部分。煮葫蘆的時間取決於你想要的口感和烹飪方法。如果你想做煮蔬菜,推薦用熱水快速煮熟,大約需要3-5分鐘。如果你想做湯或燉菜,可以根據菜譜指...