豆腐腦的家常做法 美味豆腐腦家常做法分享
1、主料:內脂豆腐2盒、木耳15克、黃花菜15克。
2、輔料:香菜1碗、香蔥1碗、澱粉20克、醬油20毫升、香油10毫升、雞蛋2個。
3、做法:
(1)將木耳、黃花用冷水泡開。木耳去根洗淨,將黃花切成碎段。
(2)香蔥和香菜洗淨,切好。
(3)取出一小碗,準備做調汁兒:醬油、香油、鹽、糖、蔥和香菜,攪拌均勻,備用。
(4)炒鍋內放少許油,先放蔥姜,炒出香味。
(5)再倒入木耳和黃花,翻炒。
(6)倒入一大碗開水,再倒入調汁兒,燒開。
(7)打開盒裝內脂豆腐包裝。
(8)用大勺橫向將豆腐舀入,放入開鍋裏。
(9)燒開入味後,淋入水澱粉勾芡。
(10)淋入雞蛋液。
(11)最後撒入香菜或青蒜,關火。豆腐腦做好啦,盛入碗中,還可以加少許蒜泥和辣椒油,開吃吧。
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