海米扣肉的做法 鹹鮮美味的一道菜
美食2.04W
1、五花肉洗淨後放入鍋裏,加水,放入花椒、薑片和大蔥段,大火煮開後,中小火煮至肉6成熟。
2、煮肉的過程中,準備好海米和大蔥、姜。
3、將海米、大蔥、姜剁碎。
4、鍋裏放適量的油,油熱後,放入大蔥、薑末和海米末,炒香,然後加入生抽和老抽各1勺,炒勻即可。
5、煮好的五花肉撈起,肉皮處抹上老抽。
6、翻過來,切成厚的肉片,不要切斷。
7、在肉片間隙處填入炒好的海米,塞緊一點,放入碗中,再撒一些海米末在肉上。
8、放入鍋中,大火蒸20-30分鐘即可。
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