做法簡單又好吃紅燒帶魚
功效:紅燒帶魚是一道美味的家常菜,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,對提高免疫力、促進肌膚健康具有很好的功效。
材料:
1. 帶魚:一條(約500克)
2. 生薑:適量
3. 蔥段:適量
4. 料酒:適量
5. 生抽:適量
6. 老抽:適量
7. 紅糖:適量
8. 鹽:適量
9. 食用油:適量
10. 清水:適量
做法步驟:
1. 將帶魚清洗乾淨後,在魚身兩面切上幾刀,用刀背拍松魚肉,使其更入味。
2. 鍋中倒入適量的食用油,加熱至六成熱時,放入蔥段和薑片翻炒出香味。
3. 將帶魚放入鍋中,煎至兩面金黃。
4. 加入適量的料酒,翻炒均勻後,加入適量的生抽、老抽和紅糖,繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量的清水,蓋上鍋蓋,轉至小火燉煮約15分鐘,使帶魚入味。
6. 最後調入適量的鹽,燉煮幾分鐘後即可出鍋。
注意事項:
1. 選用新鮮的帶魚,保證口感鮮嫩。
2. 煎制帶魚時,火候要掌握好,煎至兩面金黃即可。
3. 調味時,可以根據個人口味增減用料的量。
4. 紅燒帶魚的燉煮時間不宜過長,以免過熟影響口感。
以上就是簡單又好吃的紅燒帶魚的製作方法,希望大家能夠嘗試並享受美味。
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