好吃又簡單的雞蛋做法

【雞蛋炒飯】——簡單好吃的雞蛋做法

功效：
雞蛋營養豐富，含有高質量的蛋白質和多種維生素，有助於增強體力、改善記憶力，還具有滋補養顏的功效。這款雞蛋炒飯不僅簡單易做，而且營養豐富，是一道適合全家人享用的美味佳餚。

材料：
1. 雞蛋2個
2. 米飯300克
3. 蔬菜（例如胡蘿蔔、豌豆、玉米等）適量
4. 鹽適量
5. 蔥薑蒜適量
6. 食用油適量

做法步驟：
1. 準備好所需的材料。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻，待用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱至六七成熱，將蔥薑蒜爆炒出香味。
3. 加入切好的蔬菜翻炒均勻，使其變得熟軟。
4. 將米飯放入鍋中，用鏟子將其與蔬菜充分混合，使米飯均勻受熱。
5. 在米飯上空隙的地方倒入攪拌均勻的蛋液，稍微攪拌均勻，等蛋液開始凝固時，再將整鍋的雞蛋和米飯充分混合均勻。
6. 繼續翻炒，直至雞蛋炒飯熟透，顏色金黃。
7. 關火前，根據個人口味適量加鹽調味，最後再翻炒幾下，使所有配料充分融合。
8. 裝盤之前，可以加入適量的蔥花或胡椒粉進行裝飾，提升口感。

注意事項：
1. 在做雞蛋炒飯時要用中小火，避免高溫過快熟炒，以免炒糊。
2. 米飯最好是隔夜飯，口感鬆散，容易炒散。
3. 可根據個人口味，加入喜歡的蔬菜搭配。
4. 翻炒過程中可適量加入一些醬油或生抽增添鮮味。

這道簡單又美味的雞蛋炒飯富含營養，適合作爲早餐、午餐或晚餐的主食之一。不僅營養均衡又美味可口，而且製作過程也簡單易行。希望大家能夠嘗試製作這道雞蛋炒飯，享受美食帶來的愉悅！