自做大蝦簡單又好吃

標題：自做大蝦簡單又好吃

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功效：
自做大蝦不僅美味可口，而且富含蛋白質、鈣、鋅等營養元素，對身體有很多益處。大蝦中的蛋白質是高質量的蛋白質，有助於增強肌肉和修復組織。同時，大蝦含有豐富的抗氧化物，有助於提升免疫系統、減緩衰老。另外，大蝦還富含omega-3脂肪酸，有益於心腦血管健康。

材料：
- 新鮮大蝦500克
- 鹽適量
- 蒜末適量
- 生薑末適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 生粉適量
- 蔥段適量
- 植物油適量

做法步驟：
1. 大蝦去殼、去頭，用冷水洗淨，瀝乾水分。
2. 將大蝦放入碗中，加入一勺料酒、適量鹽，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 預熱鍋，倒入適量的植物油，加入蒜末和生薑末略炒出香味。
4. 加入大蝦翻炒，炒至變色。
5. 加入適量生抽，繼續炒勻。
6. 加入白胡椒粉，翻炒均勻。
7. 用少量清水調成糊狀的生粉，加入鍋中，翻炒均勻，讓大蝦均勻上漿。
8. 加入適量蔥段，炒勻即可。

注意事項：
1. 製作大蝦時，選擇新鮮的大蝦，口感更好。
2. 醃製大蝦時加入料酒和鹽可以去腥味，提升口感。
3. 炒大蝦時要快火快炒，以保持蝦肉的嫩滑口感。
4. 生粉的加入可以讓大蝦表層更加脆嫩，口感更好。

以上就是自做大蝦簡單又好吃的功效、材料、做法步驟和注意事項。快來試試吧，享受美味的同時也獲得健康的營養！