三七根不能和什麼一起燉

三七根不能和醋一起燉。因爲三七根富含有機酸，在燉制過程中，如果加入醋，會使得三七根中的有效成分與醋中的醋酸反應，從而使得三七根的藥效降低甚至失效。所以，在燉制三七根時，最好不要加入醋。