螞蟻上樹是個什麼意思 螞蟻上樹的簡介

1、“螞蟻上樹”是一款形象寓意的菜餚。用筷子夾起粉條時，上面粘滿牛肉細顆粒，形象“螞蟻”，故名。

2、螞蟻上樹，又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。這道菜具體的歷史，已不可考。但在四川省、重慶市一帶，該菜很常見。

3、螞蟻上樹通常由粉絲（或者粉條）、肉末爲主料，輔以胡蘿蔔、姜、蔥、豆瓣醬等輔料製作而成。成菜後，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味。