番茄炒腐竹最正宗的做法

材料：

番茄2個，腐竹100克，蔥姜適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，油適量

做法：

1.將腐竹用水泡軟備用。

2.番茄洗淨切丁備用。

3.蔥姜切末備用。

4.將腐竹切成小段備用，鍋中倒入適量油，熱油後加入蔥薑末爆香。

5.放入腐竹小火翻炒，加入生抽調味。

6.加入切好的番茄丁和適量的鹽、糖快炒勻。

7.加入適量的水燒開。

8.蓋上蓋子，小火煮約5分鐘。

9.最後大火收汁即可。

番茄炒腐竹上桌，香氣撲鼻，腐竹軟糯而不爛，口感獨特，入口有甜有鹹，讓人胃口大開。