簡單又好吃的招牌小吃做法
標題:香煎韭菜盒子
功效:
- 韭菜富含維生素和礦物質,具有益氣養血、健胃消食的功效。
- 香煎的韭菜盒子口感酥香,美味可口,是一道受歡迎的招牌小吃。
材料:
- 韭菜:200克
- 雞蛋:2個
- 麪粉:100克
- 水:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
做法步驟:
1. 韭菜洗淨後切成細末,雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。
2. 取一個大碗,將麪粉倒入碗中,逐漸加入適量的水攪拌成稀糊狀的麪糊。
3. 然後加入切碎的韭菜末和適量的鹽,攪拌均勻。
4. 在平底鍋中加熱適量的食用油,待油熱後,用勺子舀起一勺麪糊倒入鍋中,利用勺背將麪糊鋪平成圓形。
5. 然後在圓形麪糊上倒入適量的雞蛋液,迅速將鍋搖動使雞蛋均勻分佈。
6. 待底部變金黃酥脆時,用鏟子翻面煎另一面,煎至兩面金黃即可。
7. 將煎好的韭菜盒子撈出瀝油,切塊後即可上桌。
注意事項:
1. 麪糊的稀稠度要適中,太稀會散開,太稠會影響口感。
2. 煎的時候要控制好火候,避免煎糊了。
3. 鹽的用量可根據個人口味調整。
4. 可根據喜好,加入蔥薑蒜等調料提味。
香煎韭菜盒子簡單易做,口感酥香,是一道受歡迎的招牌小吃。搭配一碗熱騰騰的湯品,無論是作爲早餐、午餐還是下午茶點,都讓人食慾大增。按照以上步驟和注意事項,大家也可以自己在家輕鬆做出美味的香煎韭菜盒子,享受美食的樂趣。
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