豬肉水煎包做法圖解 電飯煲也能做出美味的水煎包
1、酵母先用溫水化開調勻,倒入麪粉中。
2、揉成光滑的麪糰、蓋上溼布發酵。
3、洋蔥切小方塊兒和肉餡兒混合。
4、加1茶匙白糖,1飯勺生抽,1飯勺醬油,1茶匙胡椒粉,適量鹽,適量香油朝一個方向攪上勁兒、將包子餡兒攪至有粘性。
5、麪糰發到2.5倍大,也就是手指戳洞不回縮面就發好了。
6、排氣後分成20克左右的小劑子醒5分鐘。
7、小劑子擀成中間厚邊緣略薄的包子皮。放上餡料。
8、捏成包子褶,收尾相接中間捏死。
9、電飯煲底部抹上一層油,可以多一點兒油底更脆。包子放進去。
10、蓋上鍋蓋,選擇蒸煮鍵15分鐘。
11、3到4分鐘時打開鍋蓋,包子底部已經有黃色底了,這個電飯煲有非常人性化設計的倒計時功能,顯示還剩12分鐘的時候開蓋就可以了。
12、加入到包子三分之一處的清水進去,蓋上蓋子繼續剛纔的程序,電飯煲顯示的時間依然繼續。
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