白菜豬肉水煎包 白菜豬肉水煎包怎麼做

1、配料：姜，甜麪醬，鹽，胡椒粉，雞精，香油。

2、將豬肉、薑末、和剁碎的蝦仁放在一起拌勻。

3、將白菜剁碎，放在豬肉末裏攪勻。

4、將甜麪醬，鹽，胡椒粉和雞精和雞蛋清，香油放在豬肉白菜裏，順一個方向攪拌均勻成餡。

5、用酵母將麪粉發好，把發好的面放案板上揉勻，再搓成長條，切成大小均勻的劑子。

6、將劑子按扁。

7、擀成中間厚兩邊薄的圓片。

8、將豬肉餡放在包子皮中央。

9、捏成帶褶子的包子。

10、煎包的做法：將包好的包子放在刷了油的鍋裏，用小火慢慢煎二分鐘，加入一小碗水，蓋上鍋蓋，繼續小火煎，等水乾了，再加一小碗水，加點油，這樣大概要煎個十來分鐘，等水再煎干時，將剩餘的蛋黃加上香蔥末抹在包子上，加少量的水和油，將包子煎熟後盛出。