馬鈴薯怎麼保存才能長久 馬鈴薯如何保存更長時間
1、將馬鈴薯放在黑袋子中,讓馬鈴薯處於一個避光的環境。購買馬鈴薯的時候,最好挑選那種有泥的、乾燥的、完整的、無發芽的,保存時不要清洗,直接將馬鈴薯放進黑袋子中,將口紮緊,然後放在一個陰涼通風的地方,這個方法能讓馬鈴薯長時間不發芽不變質。馬鈴薯害怕陽光,遇陽光後容易發芽或者變綠,那麼將馬鈴薯放在黑袋子中,就給馬鈴薯製造一個黑暗的環境了,不會接觸到陽光,另外放在陰涼地方,避免高溫環境。
2、將馬鈴薯放在紙箱,利用小蘇打保存馬鈴薯。一個乾燥的紙箱中鋪上報紙,在報紙表面撒少許小蘇打,將馬鈴薯放在紙箱內,然後將紙箱蓋起來,放在一個陰涼通風又避光的地方。紙箱和黑袋子一個原理,都是給馬鈴薯製造一個黑暗的環境,不過報紙有吸潮氣的作用,能避免腐爛,而小蘇打能避免馬鈴薯發芽,所以這麼做可以讓馬鈴薯保存很長時間。
3、將馬鈴薯放在鹽水裏浸泡,再用紙箱保存馬鈴薯。這個方法需要清洗馬鈴薯,不過清洗時不要將馬鈴薯表皮弄壞了,只需要清洗掉泥巴或者髒東西即可。然後在乾淨盆中放適量食鹽,加入適量清水,鹽和水比例爲一比十五,攪拌均勻後,將馬鈴薯放進鹽水中。浸泡五分鐘,時間到後,撈出馬鈴薯放在一個陰涼的地方,直到馬鈴薯表面乾燥爲止。最後將馬鈴薯放在紙箱裏保存就可以了,這樣保存馬鈴薯不會發芽,也不會變質,並且隨時吃馬鈴薯都是很新鮮的,鹽水有保鮮的作用。
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