新鮮牛肝菌如何冷凍保存 新鮮牛肝菌的冷凍最佳方法

1、切片冷凍，將新鮮牛肝菌洗淨切片後瀝乾；切片後的牛肝菌加入5ml菜油並混合均勻；將處理好的牛肝菌放入塑料冷凍袋內，將牛肝菌放入冷凍室，按需求冷凍可達3個月。

2、蒸後冷凍，將新鮮牛肝菌切片後蒸3分鐘，如果是一整個可以蒸5分鐘；將蒸好的牛肝菌瀝乾水分並打包。包裝上方留出1.3cm的空間密封並冷凍。