怎樣燉蒜蓉龍利魚
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要燉蒜蓉龍利魚,可以按照以下步驟進行:
1.準備材料:龍利魚片、蒜瓣、蔥段、薑片、料酒、鹽、醬油、白胡椒粉、清湯(或水)、澱粉水、香菜(可選)。
2.將龍利魚片切成塊狀,並用料酒、鹽、醬油、白胡椒粉醃製片刻。
3.鍋中加入適量油,燒熱後放入蒜瓣、蔥段和薑片翻炒出香味。
4.將醃製好的龍利魚塊放入鍋中,煎至兩面金黃。
5.加入清湯(或水)至魚片的一半高度,蓋上鍋蓋,小火燉煮5-10分鐘,直至魚熟透。
6.加入適量鹽和醬油調味,再撒入適量白胡椒粉。
7.將澱粉水加入鍋中勾芡,使湯汁變得濃稠。
8.關火後,撒入香菜末拌勻即可。
這樣燉蒜蓉龍利魚就完成了,可以搭配白飯或蔬菜享用。
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