蒸粉怎麼做好吃又簡單
**蒸粉怎麼做好吃又簡單**
**功效**
蒸粉是一道美味又營養豐富的傳統中式小吃。它主要以大米爲原料,經過蒸煮而成,口感細膩柔軟,香氣誘人。蒸粉富含糖類、蛋白質和維生素,對增強體力、促進胃腸蠕動、美容養顏有很好的功效。
**材料**
- 大米:1杯
- 澱粉:1.5湯匙
- 溫水:適量
- 食用油:適量
- 調味料(可根據個人口味選擇):鹽、醬油、蒜蓉等
**做法步驟**
1. 將大米洗淨,加入足夠的水中浸泡4-6小時,使其變軟。
2. 比例爲1杯大米加入1.5湯匙澱粉和適量溫水,將大米和澱粉放入攪拌機中攪拌成漿狀。
3. 在蒸鍋中放一層保鮮膜,將混合好的米漿均勻倒入蒸鍋中。
4. 將蒸鍋加熱至沸騰後轉小火,蒸10-15分鐘,待米漿凝固成米皮即可。
5. 將蒸好的米皮取出,晾涼後切成條狀或所喜歡的形狀。
6. 將油倒入鍋中,放入蒜蓉等調味料煸炒出香味,加入蒸好的米粉翻炒均勻。
7. 最後,加入適量的鹽和醬油調味即可。
**注意事項**
1. 浸泡時間過長會導致米粉味道較甜,因此建議浸泡4-6小時即可。
2. 切成條狀的米粉可根據個人喜好來決定寬度和長度。
3. 炒米粉時火候要掌握好,以免過久導致米粉糊化變質。
4. 可根據個人口味加入喜歡的調味料,例如蒜蓉、豆瓣醬等。
通過以上的簡單步驟,你可以輕鬆製作出美味可口的蒸粉。不僅簡單易做,而且營養豐富,口感細膩,是家庭聚餐、朋友聚會的不錯選擇。嘗試一下吧!
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