扇貝粉怎麼蒸好吃又簡單
功效:扇貝粉是一道美味又營養的海鮮料理,扇貝富含蛋白質、纖維和各種礦物質,對身體健康有益。蒸制扇貝粉能使其保持原汁原味,口感鮮美,簡單易做。
材料:
1. 扇貝:新鮮的扇貝,數量根據需要決定
2. 乾貝粉:適量
3. 蔥:適量
4. 姜:適量
5. 料酒:適量
6. 鹽:適量
7. 生抽:適量
8. 蠔油:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將扇貝沖洗乾淨,剝去外殼,將貝肉分離開備用。蔥姜切成細末備用。
2. 準備蒸鍋:將蒸鍋加熱至水開,水中加入一些料酒,以去腥。
3. 準備碗:在碗底均勻撒上一層乾貝粉,然後將扇貝肉一個一個放在碗中。
4. 調味:在扇貝肉上撒上蔥薑末,然後根據個人口味加入適量的鹽、生抽和蠔油。
5. 上鍋蒸:將調味好的扇貝粉放入預熱好的蒸鍋中,用中火蒸約5-8分鐘,或者扇貝肉變白熟透即可。
6. 出鍋裝盤:將蒸好的扇貝粉取出,撒上少許蔥花作爲裝飾,即可上桌享用。
注意事項:
1. 扇貝應該選擇新鮮的,貝殼完整的扇貝。
2. 撒上乾貝粉是爲了增加口感,可根據個人喜好適量添加。
3. 蒸制時間根據扇貝的大小和個人口感來確定,一般5-8分鐘即可。
4. 可根據個人口味調整調料的用量,增添香味。
扇貝粉蒸制簡單易行,口感鮮美,營養豐富。嘗試一下這道美味的海鮮料理吧!
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