扇貝簡單又好吃的吃法
標題:扇貝簡單又好吃的吃法
功效:
扇貝是一種富含蛋白質、低脂肪的海鮮,含有豐富的維生素和礦物質,對改善肌膚、增強免疫力、促進骨骼發育等有益功效。下面是一款簡單又好吃的扇貝吃法,帶來美味的同時,也能享受海鮮所帶來的營養。
材料:
- 500克新鮮扇貝
- 2湯匙橄欖油
- 3瓣大蒜,切碎
- 2湯匙新鮮檸檬汁
- 1/4杯白葡萄酒
- 鹽和胡椒粉適量
- 新鮮香菜葉(可選)
做法步驟:
1. 準備工作:將扇貝清洗乾淨,撇去外殼和內臟,備用。切碎大蒜瓣,準備好檸檬汁和白葡萄酒。
2. 煎扇貝:在一個煎鍋中,加熱橄欖油,將切碎的大蒜放入煎鍋中炒香。當大蒜釋放出香味時,將扇貝放入鍋中,煎制2-3分鐘,直到兩面變金黃。
3. 調味:將新鮮檸檬汁和白葡萄酒倒入鍋中,輕輕翻動扇貝,確保扇貝均勻浸泡在汁液中。繼續煮煎1-2分鐘,直到扇貝變熟嫩。
4. 佐料:在扇貝上撒上適量的鹽和胡椒粉,可根據個人口味調整。
5. 完成:將煎好的扇貝盛入盤中,可以撒上一些新鮮的香菜葉作爲裝飾品。美味的扇貝就可以上桌享用了!
注意事項:
- 選購扇貝時應選擇新鮮、無異味、外殼光滑的扇貝。
- 爲了確保食材安全,扇貝煮熟的時間應達到至少2-3分鐘。
- 煎扇貝時不要過度烹煮,以免扇貝變得過幹而失去口感。
- 在烹飪過程中,可根據個人口味添加其他調味料,如蒜蓉、辣椒粉等。
這道簡單又好吃的扇貝食譜不僅容易上手,還能讓你盡享扇貝的細膩口感和豐富營養。無論是作爲正餐的主菜還是充滿誘惑的前菜,扇貝都能爲你的餐桌增添一份美味與健康。盡情享受這道扇貝美食的同時,也別忘了與家人朋友一同分享這份美味!
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